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에드워드 리는 최근 흑백요리사 프로그램에서 백수저 셰프로 참가하여 준우승을 거뒀습니다. 그가 운영하는 610 매그놀리아(610 Magnolia)는 미국 루이빌에 위치한 미슐랭 스타 셰프 에드워드 리가 운영하는 남부 요리와 한식을 결합한 고급 파인다이닝 레스토랑입니다.
방송 이후 정말 많은 팬이 생겨버린 에드워드 리가 직접 운영하는 레스토랑이 궁금하신가요? 아래에서 매그놀리아에 대한 정보와 흑백요리사 셰프들이 운영하는 식당 리스트도 확인해보세요.
1. 운영 시간과 예약 방법
매그놀리아는 주로 저녁에만 운영되는 파인다이닝 레스토랑으로, 매우 인기 있는 장소이기 때문에 예약이 필수입니다. 특히, 중요한 기념일이나 특별한 이벤트를 위한 식사를 계획하고 있다면 특별한 추억이 될 것입니다.
넷플릭스 흑백요리사 방송의 영향으로 예약이 몰려 있어 워크인으로는 식사가 불가능하기에 반드시 예약이 필요합니다.
- 운영 시간: 수~토요일 17:30~21:00 (일~화요일 정기휴무)
저녁에만 운영되고 있으며, 모든 예약은 아래 링크 사이트의 전화와 메일로만 가능합니다. 예약 확정은 메일로 확인하실 수 있습니다.
2. 메뉴와 가격
에드워드 리 셰프는 미국 남부의 전통 요리에 한국식 요소를 가미한 독창적인 퓨전 요리를 선보입니다. 매그놀리아의 메뉴는 계절별로 변화하며, 지역 농산물과 제철 식재료를 적극적으로 활용합니다.
✅ 주요 메뉴
- Southern Beef Tartare: 남부 스타일로 재해석된 소고기 타르타르 요리로, 각종 양념과 신선한 허브가 더해져 독특한 맛을 냅니다. 가격은 $18~$22 정도입니다.
- Kentucky Lamb: 켄터키 지역의 양고기를 구워낸 요리로, 향신료와 허브를 사용해 깊은 맛을 더했습니다. 이 요리는 매콤한 마늘 소스와 페어링됩니다. 가격은 $35~$40 정도입니다.
- Buttermilk Fried Chicken: 전통 남부식 버터밀크 프라이드 치킨에 한국식 소스를 추가해 특별한 맛을 자랑하는 요리로, 많은 고객들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 가격은 $25~$30입니다.
✅ 디저트
- 코스 요리: 4코스 또는 6코스 요리 옵션이 있으며, 가격대는 $150부터 시작합니다. 코스는 셰프의 추천으로 제철 재료를 이용해 구성되며, 모든 요리는 와인 페어링이 가능합니다.
- 와인 페어링: 와인 리스트는 주로 미국 내의 프리미엄 와인과 함께, 한국 전통주도 페어링할 수 있도록 준비되어 있습니다. 와인 페어링은 $60~$80 정도입니다.
에드워드 리 셰프의 영감과 노력으로 탄생하는 메뉴들을 아래에서 더 자세히 확인해보세요.
3. 요약 정보
- 위치: 610 W Magnolia Ave, Louisville, KY 40208, 미국
- 운영 시간: 수~토 저녁 5시 30분~10시, 일~화 휴무
매그놀리아는 단순한 남부 요리가 아닌, 에드워드 리 셰프의 창의적인 해석과 한식의 정체성을 접목해 전 세계 미식가들의 관심을 받고 있습니다. 미국 여행을 계획중이시라면 꼭 들러보면 좋을 식당입니다. 아래에서 흑백요리사 셰프들의 식당을 더 많이 만나보세요.