티스토리 뷰
'에빗'은 조셉 리저우드 셰프가 운영하는 서울 강남구의 미쉐린 1스타 한식 레스토랑입니다. 조셉 셰프는 흑백요리사에서 백수저 팀으로 참가하여, 한국 전통 식재료를 현대적인 방식으로 재해석하는 능력을 보여주며 인상 깊은 활약을 펼쳤습니다.
그가 에빗에서 구현하는 요리는 한국의 역사와 식문화를 담아내려는 철학을 반영하며, 흑백요리사 방송 후 더욱 유명세를 타고 있습니다. 아래에서 예약 방법과 흑백요리사 셰프들이 운영하는 식당도 알아보세요.
1. 운영 시간과 예약 방법
에빗은 매주 일요일과 월요일은 정기 휴무입니다. 룸 예약은 전화나 이메일로 문의해야 하며, 4인부터 20인까지 수용이 가능합니다.
✅ 운영 시간
- 점심 12:00 ~ 14:30 / 저녁 17:30 ~ 22:30
- 화,수 저녁타임만 운영
- 목,금,토 점심 & 저녁타임 운영
- 일,월 정기휴무
매일 오전 12시에 예약이 오픈되니, 알림을 설정해두면 빠르게 확인이 가능합니다. 아래 링크를 통해 예약 가능일을 확인해보세요.
2. 메뉴와 가격
에빗의 메뉴는 한국 전통 재료를 활용한 한식 코스 요리가 주를 이루며, 정통 한식의 요소를 현대적으로 재해석하여 제공됩니다. 메뉴는 매주 변경되며, 전통적인 한식의 향과 맛을 현대적인 방식으로 표현한 요리들로 구성됩니다.
✅ 코스 가격
- 런치 150,000원
- 디너 250,000원
✅ 주류
- 런치 한국술 페어링 60,000 ~ 90,000원
- 런치 와인 페어링 80,000 ~ 110,000원
- 디너 한국술 페어링 120,000원
- 디너 와인 페어링 200,000원
- 와인 콜키지 병당 100,000원
주류는 논알콜도 제공되고 있습니다. 아래에서 방문객들의 생생한 후기를 확인해보세요.
3. 요약 정보
- 주소: 서울특별시 강남구 도산대로 45길 10-5, 1층
- 운영 시간: 화-수 17:30-22:30, 목-토 12:00-22:30 (브레이크 타임 14:30-17:30), 일-월 정기 휴무
- 주차: 인근 주차장 이용 가능
조셉 리저우드 셰프의 에빗은 전통과 현대가 어우러진 한식의 새로운 모습을 경험할 수 있는 공간으로, 한국 요리의 가능성을 느끼기에 좋은 선택입니다. 아래에서 흑백요리사 출연 셰프들의 더 다양한 식당도 경험해보세요.