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중앙감속기는 서울 성수동에 위치한 퓨전 중식 레스토랑으로, 흑백요리사 프로그램에서 백수저로 활약한 최현석 셰프가 운영하는 곳입니다.
최현석 셰프는 넷플릭스 경연에서 자신의 요리 철학을 선보이며 깊은 인상을 남겼으며, 그 경험을 바탕으로 중앙감속기에서 현대적인 중식 요리를 제공합니다. 아래에서 예약 방법과 흑백요리사 셰프들이 운영하는 식당도 알아보세요.
1. 운영 시간과 예약 방법
중앙감속기는 사전 예약을 하지 않으면 자리를 잡기 어려울 만큼 인기가 많습니다. 예약 확정 시 이용 시간 제한(1시간 20분)이 안내되므로, 미리 시간을 확인해 두는 것이 좋습니다.
✅운영 시간
- 점심 12:00 ~ 15:00
- 저녁 17:30 ~ 21:00
- 연중 무휴 (명절 당일+전날 제외)
흑백요리사 방영 이후로 예약이 몰려서 한달 이상 미리 예약을 해두는 편이 좋습니다. 아래 링크를 통해 바로 예약해보세요.
2. 메뉴와 가격
중앙감속기는 중식 요리를 기반으로 한 창의적인 퓨전 메뉴를 제공합니다.
✅ 대표 메뉴
- 마파 양갈비: 각종 허브, 마늘, 최상금 올리브오일로 30시간동안 마리네이드하여 참숯 그릴로 구워낸 최상극 양갈비와 크림 리조또, 마파 소스를 곁들인 요리입니다. 가격은 39,000원입니다.
- 볼로냐두부+크림리조또 공기밥: 볼로제 소스(미트소스)에 연두부, 레지아노 치즈, 고추기름을 곁들인 요리와크림리조또 공기밥을 세트로 제공합니다. 가격은 23,500원입니다.
중앙감속기에서는 이외에도 다양한 퓨전 요리를 선보이고 있으니, 아래를 통해 더 다양한 메뉴를 확인해보세요.
3. 요약 정보
- 위치: 서울 성동구 성수이로14길 18
- 운영 시간: 매일 12:00~21:00, (브레이크 타임 15:00~17:30)
- 주차 정보: 인근 공영주차장을 이용하거나 대중교통 이용을 권장
- 콜키지: 주류 병당 3만원
중앙감속기는 최현석 셰프의 창의적인 요리와 현대적인 중식 요리의 조화를 경험할 수 있는 공간으로, 특별한 미식 경험을 제공하는 곳입니다. 아래에서 흑백요리사 셰프들의 다양한 식당을 경험해보세요.