중앙감속기는 서울 성수동에 위치한 퓨전 중식 레스토랑으로, 흑백요리사 프로그램에서 백수저로 활약한 최현석 셰프가 운영하는 곳입니다. 최현석 셰프는 넷플릭스 경연에서 자신의 요리 철학을 선보이며 깊은 인상을 남겼으며, 그 경험을 바탕으로 중앙감속기에서 현대적인 중식 요리를 제공합니다. 아래에서 예약 방법과 흑백요리사 셰프들이 운영하는 식당도 알아보세요.  흑백요리사 식당 예약하기 👆      1. 운영 시간과 예약 방법 중앙감속기는 사전 예약을 하지 않으면 자리를 잡기 어려울 만큼 인기가 많습니다. 예약 확정 시 이용 시간 제한(1시간 20분)이 안내되므로, 미리 시간을 확인해 두는 것이 좋습니다.  ✅운영 시간 점심 12:00 ~ 15:00 저녁 17:30 ~ 21:00연중 무휴 (명절 당일+전날 제외..